Chili con Carne im Dutch Oven oder direkt über dem Feuer
Zutaten (für 10-12 Personen): 2 kg Hackfleisch vom Rind 1 große Dose Tomaten oder 1 Flasche Passata rustica 3 Zwiebeln 8-10 Knoblauchzehen 3 rote Paprikas 2 große Dosen Kidneybohnen 500 ml starken Kaffee 1 Glas Rinderfond 50 g dunkle Schokolade 1 EL Tomatenmark 2 getrocknete Chilischoten (Bhut Jolokia) 1 EL Kreuzkümmel 1 EL geräuchertes Paprikapulver…