Zutaten Bohnen Shakshuka:
- 4 Eier
- 1 Dose weiße Bohnen
- 1 Paket Chorizo
- 250 g Champignons
- 250 g Cherry Tomaten
- ½ Bund Petersilie
- 100 g Feta
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung Bohnen Shakshuka:
Dieses köstliche Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. Das Beste daran ist, dass ihr währenddessen die Zutaten vorbereiten könnt, ohne vorab aufwändige Vorbereitungen treffen zu müssen. Also lasst uns gleich loslegen!
Schritt 1: Vorbereitung der Champignons
Beginnt damit, die Champignons vorzubereiten. Entfernt vorsichtig die Stiele und hackt sie in kleine Stücke. Die Pilzköpfe werden in mundgerechte Stücke geschnitten. Einige der kleineren Champignons könnt ihr ruhig ganz lassen.
Schritt 2: Anbraten der Pilze
Nehmt eine große Pfanne und erhitzt etwas Olivenöl darin. Gebt dann die vorbereiteten Pilze in die Pfanne und lasst sie anbraten.
Schritt 3: Zugabe der Chorizo
Während die Pilze vor sich hin braten, schneidet ihr die Chorizo in kleine Stücke und gebt sie zu den Pilzen in die Pfanne. Lasst beides gemeinsam für etwa 5 Minuten braten, bis die Chorizo leicht knusprig wird.
Schritt 4: Cherrytomaten und Bohnen hinzufügen
Schneidet die Cherrytomaten in Hälften und fügt sie dann zu den Pilzen und der Chorizo hinzu. Anschließend könnt ihr die Bohnen direkt aus der Dose mit ihrer Flüssigkeit in die Pfanne gießen. Vergesst nicht, das Ganze mit einer Prise Salz und Pfeffer abzuschmecken.
Schritt 5: Eier hinzufügen
Sobald ihr mit dem Geschmack zufrieden seid, macht mit einem Löffel 4 Mulden in der Pfanne und gebt in jede Mulde vorsichtig ein Ei hinein. Deckt die Pfanne kurz ab und lasst die Eier bei mittlerer Hitze stocken.
Schritt 6: Servieren
Beim Servieren könnt ihr noch Feta-Käse darüber bröseln und frisch gehackte Petersilie darüber streuen, um dem Gericht eine herrliche Frische zu verleihen. Serviert das Ganze direkt aus der Pfanne und verwendet frisches Brot, um in die aromatische Sauce zu dippen. Euer einzigartiges, eiweißreiches One Pot Gericht ist nun bereit, genossen zu werden!
Guten Appetit!
